Food Design

A cadeia de abastecimento agroalimentar, da produção à distribuição, da embalagem ao consumo, representa um campo profissional e de pesquisa altamente relevante.

Com o duplo objetivo de valorizar os territórios de origem e, ao mesmo tempo, inovar a cadeia de abastecimento tornando-a cada vez mais sustentável, o design intervém imaginando novos conceitos em todas as áreas: sistemas de produção inovadores, forma e apresentação dos alimentos, embalagens sustentáveis e sistemas de comunicação, ferramentas de preparação, espaços e formatos onde os alimentos são consumidos e distribuídos. Uma abordagem sistêmica do Design de Alimentos torna possível a formação de profissionais nos setores de Produto e Design de Interiores capazes de inovar um setor líder para a economia e o posicionamento internacional de nosso país.